Prhke francuske torbice od lisnatog tijesta s kupinama, majčinom dušicom i AVIKO Sweet potato fries

1. Pomfrit od batata pripremite prema uputama na pakiranju - zagrijte pećnicu na 220 °C i pržite krumpiriće 15-20 minuta na pladnju za pečenje.
2. Operite rukolu i kupine. Halloumi (grill) sir narežite na kockice otprilike 2 x 2 centimetra.
3. Lisnato tijesto narežite na kvadrate od oko 15 centimetara - u sredinu svakog kvadrata stavite sir i žlicu kupina, a zatim preklopite stranice prema unutra kako biste formirali torbicu. Krajeve premažite toplom vodom kako bi se bolje zalijepili. Zalijepljenu torbicu na vrhu premažite maslacem i na nju stavite grančicu timijana. Pecite u pećnici (zajedno s krumpirićima) do zlatno smeđe boje.
4. Na svaki tanjur poslužite porciju pomfrita od batata začinjenog solju i posutog rukolom. Sve prelijte maslinovim uljem i dodajte 2 prhke torbice od lisnatog tijesta. Poslužite vruće.

Dobar savjet:
Umjesto Halloumi sira, možete koristiti bilo koji sir koji volite - baš svaki sir dobro će se slagati s kupinama! A umjesto kupina, brusnice su također odličan izbor.