AVIKO Rösti Rondjes fritule s trakicama govedine, povrćem i Parmigiano Reggianom
4
15-35
Glavni potreban sastojak
AVIKO Rösti Rondjes Naturel
600 g govedine
30 g brašna tip 00
30 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
50 g suhog bijelog vina
40 g listića sira Parmigiano Reggiano
100 g rukole
nekoliko cherry rajčica
20 g balzamičnog octa
sol i papar
Pripremite AVIKO Rösti prema uputama na pakiranju.
Govedinu narežite na šnicle, a zatim na tanke trake koje zatim stavite u cjedilo postavljeno iznad zdjele i pospite brašnom. Protresite sito kako biste se riješili viška brašna i tako da su svi komadi mesa ravnomjerno uvaljani.
Zagrijte ulje u tavi i pržite meso, povremeno miješajući, dok ne postane hrskavo. Začinite solju i paprom te dodajte vino. Pržite još nekoliko minuta dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
U međuvremenu u zdjeli pomiješajte prethodno opranu rukolu, papar, sol, maslinovo ulje i balzamični ocat.
AVIKO Rösti palačinke stavite na tanjur, na njih posložite rukolu, prženo meso i prepolovljene rajčice. Ukrasite listićima sira Parmigiano Reggiano.
