AVIKO Potato pancakes s gulašom od leće
3-4
15-20
Glavni potreban sastojak
AVIKO Potato pancakes
1-2 stabljike celera
2 mrkve
2 limenke zelene ili smeđe leće
1 glavica luka
2-3 sušene gljive
100 g gljiva
2-3 žlice maslinovog ulja ili pročišćenog ghee maslaca
1 žlica paste od rajčice
100 ml crnog vina
1 šalica vode
začini: 2-3 pimenta, 1 lovorov list, 1 žličica ljupčaca, 1 žličica mažurana, 1 žličica suhog peršina, 1/2 žličice šećera, sol i papar po ukusu
1/2 vezice peršina
U tavi pržite sitno nasjeckani luk s prstohvatom soli i šećera na maslinovom ulju ili pročišćenom ghee maslacu, a zatim dodajte preostalo povrće narezano na kockice: mrkvu i celer. Sve pržite još 3-4 minute te dodajte crno vino. Pustite da alkohol ispari i potom dodajte sušene gljive, vodu, leću i začine. Sve pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Začinite po ukusu solju i paprom.
U zasebnoj tavi pržite narezane gljive i potom ih dodajte u gulaš. Sve kuhajte još 10 minuta. U međuvremenu ispržite palačinke od krumpira prema uputama na pakiranju.
Palačinke poslužite s umakom, posute nasjeckanim peršinom.
Dobar savjet: Isprobajte ovo jelo s našim palačinkama od krumpira s češnjakom i mažuranom (Bramboraky)!
